В России брокколи появилась в начале 20-го века, а в свободной продаже только в 90-е годы. В составе этого растения витамина С столько, что 100 г капусты покрывают суточную потребность взрослого человека в 1,5 раза.
В брокколи содержатся фенольные соединения, которые помогают обновлению тканей и органов на клеточном уровне. Они не разрушаются даже после воздействия высокой температуры, поэтому брокколи остается полезной в жареном, запеченном или вареном виде, для диетического и лечебного питания.
Обычно возраст рассады брокколи до высадки в открытый грунт составляет 40-50 дней, не более. К этому моменту рассада должна иметь пять или шесть настоящих листочков, это сигнал к тому, что ее пора высаживать.
Брокколи эффективна при похудении Если есть брокколи ежедневно в течение месяца, заниматься спортом и исключить вредные для фигуры продукты (сахар, изделия из белой муки, пустые углеводы), за это время можно избавиться от 3 до 8 кг. Брокколи помогает ускорить метаболизм женщин, а калий и натрий в составе овоща нормализуют солевой баланс организма.
Поскольку после срезки головки брокколи из боковых почек начинают формироваться новые соцветия, капуста может давать урожай несколько месяцев.
Наиболее раннее упоминание о брокколи найдено во французском трактате Historia Generalis Plantarum (1587). В Англию брокколи попала в начале XVIII века — тогда она называлась здесь «итальянская спаржа». В США брокколи пробовал выращивать ещё Томас Джефферсон, но значительного распространения она тогда не получила.
Капуста брокколи, производимая для пищевой промышленности, главным образом предназначается для замораживания. Самыми крупными производителями в Европе являются Польша и Бельгия, которые перерабатывают более 100 тыс. т соцветий капусты в год. Большая часть экспортируется на европейские рынки.
Противопоказания и возможный вред Овощ не рекомендуется потреблять людям, страдающим болезнями поджелудочной, также при высокой кислотности желудка. Из-за повышенного содержания клетчатки, капуста в сыром виде противопоказана тем, кто только что перенес оперативное вмешательство.
Европейцы и американцы распробовали этот овощ только в начале XX века, а в России блюда из брокколи только набирают популярность.
Informationen, Geschichte und Verwendung von Brokkoli - Woher stammt der Brokkoli ... Считается, что брокколи возникла в Средиземноморском регионе; ...
Промышленные плантации там действительно появились. Но год еще не закончен, итоги не объявлены. Как сообщает Петростат, цены на ...
В России брокколи стали выращивать и употреблять в пищу относительно недавно, однако эта культура стремительно завоевывает любовь как ...
Где растет брокколи в России - Правила выращивания брокколи в ... Если появились желтые цветы, то брокколи перезрела и непригодна для сбора.
Первые упоминания о брокколи появились во французском трактате Historia Generalis ... Израиль. В России брокколи выращивается чаще в личных хозяйствах.
Спаржевая капуста, или брокколи появилась еще в VI–V веке до нашей эры — античные земледельцы ... В России в промышленных масштабах выращивают только 6.
Семена брокколи на рассаду в средней полосе России сеют в конце марта, ... когда у сеянцев только появилась первая пара настоящих листочков.
РЕКЛАМА на канале [email protected] ВКОНТАКТЕ https://vk.com/dr.berg ИНСТАГРАМ https://www.instagram.com/drberg.ru ...